Qui dit olivier en beauté, dit taille bien pensée ! Mais à quelle période manier sécateur et tronçonneuse pour booster la croissance et récolter des olives à la pelle (ou presque) ? Voici tout ce qu’il faut savoir pour transformer votre arbre préféré en star méditerranéenne… chez vous.
Pourquoi tailler son olivier est essentiel (et pas seulement pour faire joli…)
Tailler votre olivier, qu’il soit destiné à la récolte ou à l’ornement, ce n’est pas une lubie de jardinier du dimanche, mais un vrai geste utile. Dès le plus jeune âge, un bon élagage aide le tronc à se fortifier, et oriente la croissance, comme le ferait un GPS pour un road trip végétal ! Grâce à une taille régulière, votre olivier devient plus vigoureux, développe une belle silhouette et maximise ses récoltes. Ce n’est pas tout : couper certaines branches permet de diriger la future ramure à votre guise. Vos envies esthétiques ou gourmandes dictent la loi au sécateur !
Quelle est la période idéale ? Calendrier précis selon le type d’olivier
On ne taille pas n’importe quand. À chaque olivier son moment !
- Olivier fruitier : patience durant les premières années, laissez-le pousser librement jusqu’à la formation d’un tronc d’1 à 1,5 mètre. Ensuite, sortez les outils de mars à mai pour la taille proprement dite, et ciblez branches grêles, stériles ou déséquilibrantes. L’objectif ? Harmoniser son port, fortifier sa charpente et obtenir une récolte record d’olives.
- Olivier d’ornement : moins de contraintes ici, mais la régularité paie. Une coupe en fin d’hiver, vers avril (ou la fin de la trêve des ours polaires dans certains jardins) suffit généralement. L’idée : dessiner joliment les formes, boule ou gobelet, en ôtant uniquement les branches arquées ou disgracieuses.
- Oliviers centenaires : pour ces vénérables ancêtres, la taille n’a lieu que tous les 3 ans à partir de juin, histoire de prévenir les coups de froid matinaux.
Pas de panique, il s’agit seulement de respecter le rythme de votre arbre (et celui de la météo locale si possible). Préférez toujours une météo douce, loin des gelées.
Les différentes tailles : formation, entretien, fructification… et rajeunissement de choc !
L’olivier n’exige pas qu’une seule coupe dans sa vie ! Il en existe plusieurs, comme dans toute bonne histoire familiale :
- Taille de formation : Intervient après la plantation, dès que le tronc mesure environ 1,5 mètre. On supprime alors principalement les branches latérales et brindilles qui s’entrecroisent au centre. C’est la base pour structurer l’arbre.
- Taille d’entretien : En fin d’hiver (février ou mars), on retire les vieilles branches et le bois mort. Cette taille régulière prépare l’arbre à une belle saison.
- Taille de fructification : Tous les deux à trois ans, on cible les branches stériles, celles déséquilibrant l’arbre, pour garantir un port harmonieux et des olives en quantité.
- Taille de rajeunissement : Pour les oliviers qui ont pris un coup de vieux ou n’ont jamais été taillés, place au remède énergique ! Coupez tout au ras du sol (oui, c’est radical !). Utilisez scie ou tronçonneuse pour les branches épaisses car le simple sécateur ne suffira pas. Gardez quelques gourmands – curieux de voir la nouveauté après la coupe – puis n’oubliez pas, engrais à l’appui, d’aider votre olivier à repartir de plus belle.
Et pour les spécimens difformes ou laissés en friche, même combat : coupez au ras du sol, choisissez la plus vaillante des branches pour la tuteurer bien verticalement, supprimez rejets et pousses latérales, et laissez la couronne se reformer à la hauteur désirée. Alternative : accepte aussi qu’il se développe en forme arbustive. Ici, un passage du sécateur = nouveau style !
Après la taille, place au renouveau !
Tailler, ce n’est que le début de l’histoire. Après une bonne coupe, votre olivier aura bien mérité un petit coup de pouce : un fertilisant adapté favorise la croissance de nouveaux rameaux et redonne à votre arbre la force de ses jeunes années. Le résultat ? Un olivier dense, vigoureux, qui vous offrira sa meilleure production.
En résumé : tailler son olivier au bon moment, selon ses besoins et son âge, c’est s’assurer un arbre en pleine santé, une silhouette harmonieuse – et de belles récoltes. Alors, prêt à sortir le sécateur ? Courage, votre olivier vous dira merci à coup d’olives et de branches élégantes. À vos outils !
Passionné d’architecture intérieure et de beaux objets, Damian cultive depuis toujours un regard attentif sur l’art de vivre. Après plusieurs années passées dans le design et la communication, il lance Rive Gauche Décor pour partager ses découvertes, ses inspirations et ses coups de cœur. Entre adresses confidentielles, matières d’exception et tendances pointues, il dévoile chaque semaine une vision élégante de la maison, où chaque détail raconte une histoire.
